Heute war es schon ziemlich voll bei uns im Kino – allein “Eclipse” war bis in die unterste Reihe in unserem größten Saal gefüllt. Ich habe dann der Gastro ein bisschen beim Zapfen der Getränke unter die Arme gegriffen.

Irgendwann drückte ich dann auf den 0,5l-Knopf für die Sprite und es zischte nur noch. Also war der Sirup-Behälter leer und jemand musste schnell ins “Pom-Lager” flitzen, um das auszutauschen. Nach ein paar Sekunden die Meldung: “Sprite ist leer, kein Sirup mehr da!” – da hat wohl niemand mit gerechnet, dass die Vorräte nicht reichen. Aber wer kauft auch schon Sprite?

Zum Glück kommt morgen eine neue Lieferung – irgendwann. Aushilfsweise könnte man auch die Sirup-Behälter der anderen Verkaufstheke nehmen, die im Moment eh nicht im Betrieb ist. Aber soetwas mitten im Haupteinlass zu machen wäre unmöglich gewesen. Das dauert viel zu lange.

Fataler wäre es, wenn die Cola leergelaufen wäre. Das ist nämlich der Verkaufsschlager überhaupt – verständlicher Weise

Die Spitzentemperaturen der vergangenen Woche und vom Wochenende haben bei uns wohl so ihre Spuren hinterlassen – die Getränke wurden nicht mehr wirklich kalt.

Am Samstag hat kurz nach einem Technikerbesuch die Kühlung der Getränke für das Bistro nicht mehr richtig funktioniert, sodass wir dort nur noch Kaffee, Slush und Cocktails ausgeben könnten. Das Problem gab es allerdings nur am Bistro, an der normalen Erfrischungstheke (die nur bei vielen Besuchern geöffnet wird), lief alles problemlos. Vielleicht lag es am weiten weg, den die Getränke bis zum Bistro nehmen müssen (die kommen nämlich vom Gerät an der normalen Erfrischungstheke). Oder die Kühlung konnte die hohen Temperaturen nicht so vertragen

Am Sonntag hat die Kühlung auch noch nicht funktioniert – aber zumindest heute, nach ein paar Startschwierigkeiten, läuft alles wieder einwandfrei!

Endlich gehts hier auch mal weiter…

Ab morgen (Dienstag) werden seit Jahren die Preise in der Gastronomie wieder angehoben. Teilweise nur um moderate 0,10 €, der Jumbo-Eimer Popcorn wird aber sage und schreibe 0,50 € teurer.

Allerdings wirds nicht unbezahlbar. Innerhalb der Cineplex-Gruppe ist unser Kino zwar beim Pro-Kopf-Umsatz auf Platz 1, hat aber nicht die teuerste Gastronomie. Soll heißen, dass es viele Kinos gibt, wo die Getränke oder das Popcorn weitaus teurer ist…

Mit der Preiserhöhung kann man also Leben, denke ich.

Eine Kundin zu einer Kollegin an der Verkaufstheke

“Das Popcorn schmeckt nicht wirklich gut. Das muss von heute Morgen sein!”

Ja nee, ist klar. In allen großen Kinobetrieben wird das Popcorn auf Vorrat produziert. Selten bekommt man Popcorn, was wirklich frisch am gleichen Tag produziert worden ist.

Allerdings kommt es auch nicht vor, dass es mehrere Wochen alt ist. Bei uns lliegt die Grenze bei maximal drei Tagen – und weil das Personal auch reichlich davon isst, ist das Zeug auch garantiert nicht schlecht und noch gut.

Das aktuelle Popcorn schmeckt auch wirklich nicht so gut. Das liegt dann daran, wenn “die Neuen” das erste mal Popcorn machen und sich genau an die Anweisung der Betriebsleitung halten: Ganz wenig Zucker. Diejenigen, die schon länger dabei sind, nehmen immer einiges mehr, was sich später am Geschmack auch zeigt…

Vor kurzem habe ich ja geschrieben, dass wir mit unserer neuen Kaffeemaschine am Bistro nun auch Milchshakes machen können. Wir haben 4 verschiedene Sorten – Schoko, Erdbeer, Banane und Nuss.

Nun ist nach knapp 2 Wochen der Schokosirup allerdings schon leer und Erdbeer nur noch halb voll. Ist ja auch etwas komplett neues, Milchshakes im Kino.

Wäre jetzt nur das Problem, dass wir noch gar keine Milchshakes an unsere Gäste verkaufen…